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ハラルミートって何?即位の礼(天皇)の料理はイスラム教にも対応

こんにちは!

「即位の礼」の中の、「饗宴の儀(きょうえんのぎ)」が22日の夜に行われましたね。

 

気になるのは、饗宴の儀で、皆様が召し上がった料理ですよね!

そのメーニューは、各国の食文化や宗教にも配慮された、とのことです。

 

中でも、イスラム教に配慮したと言われる「ハラルミート」!

これって一体、何でしょう?

 

ということで、今回は「ハラルミート」について調べていきたいと思います。

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ハラルミートって何?

下が、饗宴の儀のお料理です。

饗宴の儀では、世界各国から広く、賓客を招いての儀です。

宮中晩餐会よりも、大規模な祝宴だったため、各国の食文化や、宗教にも配慮されたようですよ。

さて、ハラルミートが何かを知る前に、ハラルが何かをみておきましょう!

 

ハラルって何?

ハラルは、イスラム教の教えで、「許されている」という意味なんです。

その逆が、ハラームで、「禁じられている」という意味なんです。

そして、ハラームなものの一つに、豚があります。その他の肉でも、イスラムの教えに即した方法で処理されていないものは、ハラームなものなんです。

と言うことは、イスラム教の流儀に則して処理したお肉が、ハラルミートということになります。

 

ハラルミートって何?

ハラルミートは、イスラム教の流儀に即した処理の仕方なのですが、それは、どのようなものなのでしょうか?

細かな規定があるのですが、簡略して表現すると、下のようになります。

イスラーム法に則った屠殺とは、イスラーム法が定めた条件を満たした形で、ザバハ(喉元を横に切る方法)あるいはナハル(喉元を正面から突き刺す方法)することです。

引用元:New Muslim guide

なるほど!

イスラム教では、上の方法が、適切な屠殺方法のお肉なんですね。

 

ハラルミートで料理

ハラルミートでこんな風に料理されています。

 

ハラルミートは、ネットでも手にはいるんですね。参考に載せておきますね。


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まとめ

「ハラルミートって何?即位の礼(天皇)の料理はイスラム教にも対応」の内容でお届けしましたが、いかがでしたか?

宗教や食文化は、国によって随分違いますよね。

日本では、屠殺方法を考えることは、あまりありませんものね。

勉強になりました!

 

最後にまとめると、

ハラルミートは、イスラーム法が定めた条件を満たした屠殺方法のお肉でした。

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました。